Emagrecimento: vantagens da utilização de especiarias e ervas aromáticas
As especiarias e ervas aromáticas têm vindo a ser cada vez mais conhecidas, não só pelo seu sabor agradável que conferem aos alimentos, mas também pelas interessantes propriedades nutricionais que apresentam. Consideradas autênticos medicamentos naturais que podem auxiliar no processo de emagrecimento.
O seu poder antioxidante e diurético, a capacidade de promover o aumento do metabolismo bem como a sua capacidade anti-inflamatória são apenas exemplos de algumas das suas propriedades. O sabor e aroma que acrescentam à nossa cozinha, tornam-nas excelentes substitutos do sal adicionado como tempero ou utilizado na confeção dos alimentos, bem como dos molhos ricos em calorias a que muitas vezes recorremos para intensificar o sabor do nosso prato.
Exemplos de especiarias e ervas aromáticas com propriedades benéficas em fase de emagrecimento:
- Antioxidantes: açafrão, alho, alecrim, canela, caril, cardamomo, coentros, cebola, cebolinho, gengibre, louro, malagueta piripiri, orégãos e pimentas.
- Anti-inflamatórias: açafrão, aipo, alecrim, curcuma, cerefólio, caril, cerefólio, estragão, gengibre, manjerona, malagueta piripiri, noz-moscada, orégãos, pimenta branca, sálvia, salsa e tomilho.
- Ativadores da circulação sanguínea: Alecrim, alho e cebolinho.
- Digestivas: aipo, alecrim, alcaravia, alho, cebola, cebolinho, cerefólio, cardamomo, coentros, colorau, canela, endro, erva-doce, erva-cidreira, gengibre, hortelã, louro, manjericão, noz-moscada, orégãos, papoila, pimenta de caiena, pimenta preta, salsa, salva, tomilho e zimbro.
- Diuréticas: Aipo, alcaparra, cebolinho, cerefólio, cominhos, erva-doce, estragão, louro, noz-moscada, orégãos, salsa e zimbro.
- Moderadores do apetite: coentros
- Papel no combate à prisão de ventre e produção de gases: Aipo, açafrão, cominhos, endro, funcho, hortelã, louro, orégãos, salsa e sálvia.
É claro que por si só, a adição deste tipo de alimentos não faz milagres na sua dieta. Beneficie das suas propriedades utilizando estes alimentos com conta peso e medida, como complemento de um dia alimentar equilibrado.
Se procura uma forma de emagrecimento, poderá marcar uma consulta na Clínica de Nutrição Catarina Fialho, em Torres Vedras.
