Snack de Salmão

Snack de Salmão, uma ideia para reaproveitamento de salmão que tenha sobrado da refeição anterior, muito rápida de ser feita.

INGREDIENTES:

• Salmão (que tenha sido cozinhado previamente)
• Cebolinho
• Sal
• Óleo de coco

Para a base:

1. 4 Colheres de sopa de farinha de centeio
2. 1ovo
3. Sal
4. 150ml de bebida de soja

PROCEDIMENTO

• Colocar todos os ingredientes da base na liquidificadora até obter uma mistura homogénea. Dispor a massa na frigideira anti-aderente, para fazer pequenas panquecas.
• À parte, desfiar as sobras de salmão que tenham por casa já cozinhado, adicionar cebolinho e passar na wook com óleo de coco.
• Por fim cobrir as panquecas com pequenas porções de salmão.

Bom apetite!

Receita cedida pela nutricionista Catarina Fialho