Creme de legumes saudável

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Chega tarde a casa e nem sempre tem tempo para fazer o jantar, acabando por recorrer a alimentos que não deve?

 

Esta sugestão é para si! Opção PRÁTICA, RÁPIDA e LIGHT!
– Aqueça um prato de sopa de legumes (sugiro, como exemplo, a receita de creme de legumes apresentado de seguida).

– Ao prato de sopa já quente, acrescente uma colher de sopa de sementes de chia ou de linhaça.

– Corte um ovo cozido em pequenos bocados e coloque por cima do prato.

– Se quiser, poderá acompanhar o seu jantar com uma infusão bem quentinha.

Ingredientes:

  • Água
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho
  • 1 Cenoura
  • ½ Batata-doce
  • 1 Curgete
  • 1/2 Couve-flor
  • Sal q.b.

Procedimento:

1 – Lave, descasque e corte todos os ingredientes em bocados pequenos para que o tempo de cozedura seja mais rápido. De seguida junte a água.

2 – Depois de cozidos, triture os legumes com a varinha mágica.

3 – Por fim, quando o creme de legumes estiver feito, junte um fio de azeite e mexa.
Bom apetite!

Receita cedida pela nutricionista Catarina Fialho.

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