Panquecas de aveia

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Receita de panquecas de aveia

Uma deliciosa opção de panquecas de aveia, para um pequeno-almoço completo ou snack pré-treino.

Ingredientes para a massa

  • 1 ovo
  • 1 colher de café de mel biológico
  • 4 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de flocos finos de aveia
  • ¾ de chávena de chá de bebida de soja
  • Óleo de coco

 

Ingredientes para a cobertura

  • 1 iogurte de soja
  • 1/2 banana
  • Bagas de goji
  • Nozes q.b.
  • Sementes de girassol q.b.

Procedimento

  1. Coloque todos os ingredientes da massa na liquidificadora e, se possível, deixe a massa repousar entre 10 a 15 minutos.
  2. Unte a frigideira com óleo de coco e deite a massa na frigideira, de acordo com o tamanho e espessura das panquecas que pretende. Deixe cozinhar.
  3. Depois das panquecas já confecionadas, coloque-as num prato disponha o iogurte da forma que mais lhe agradar, colocando por cima as bagas de goji, nozes e sementes de girassol.

 

Bom apetite!

Receita cedida pela nutricionista Catarina Fialho.

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