Snack de Salmão

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Snack de Salmão, uma ideia para reaproveitamento de salmão que tenha sobrado da refeição anterior, muito rápida de ser feita.

 

INGREDIENTES:

  • Salmão (que tenha sido cozinhado previamente)
  • Cebolinho
  • Sal
  • Óleo de coco

Para a base:

  1. 4 Colheres de sopa de farinha de centeio
  2. 1ovo
  3. Sal
  4. 150ml de bebida de soja

 

PROCEDIMENTO

  • Colocar todos os ingredientes da base na liquidificadora até obter uma mistura homogénea. Dispor a massa na frigideira anti-aderente, para fazer pequenas panquecas.
  • À parte, desfiar as sobras de salmão que tenham por casa já cozinhado, adicionar cebolinho e passar na wook com óleo de coco.
  • Por fim cobrir as panquecas com pequenas porções de salmão.

 

Bom apetite!

Receita cedida pela nutricionista Catarina Fialho

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