IMPORTÂNCIA
Acompanhamento Nutricional
A doença celíaca é uma patologia autoimune a nível intestinal, caracterizada por uma intolerância permanente ao glúten.
É no intestino que é feita a maior parte da absorção dos nutrientes, sendo fundamental que a parede intestinal esteja saudável para que o nosso organismo consiga retirar proveito dos alimentos que ingerimos, fazendo uma correta absorção dos nutrientes.
Em casos de patologia inflamatória intestinal, o acompanhamento nutricional torna-se fundamental:
- Para garantir o aporte necessário de vitaminas e minerais provenientes da dieta
- Para elaboração de um plano alimentar variado, que inclua alimentos que promovam a saúde intestinal
- Para criar competências no que toca à seleção daqueles alimentos que deve excluir da sua dieta, tendo em vista o controle da patologia
- Na adoção de uma alimentação anti-inflamatória que promova a saúde gastrointestinal
