IMPORTÂNCIA
Acompanhamento Nutricional
Uma intolerância alimentar existe quando o organismo se torna incapaz de digerir determinada substância. Pode ser de origem genética, resultante de um desequilíbrio ao nível do aparelho gastrointestinal, bem como com a falta de contacto prolongada a determinada substância, fazendo com que deixe de produzir as enzimas específicas necessárias para que a sua digestão seja possível.
Sintomas como dor, inchaço abdominal, enjoos e alteração do trânsito intestinal (por ex. episódios de diarreia) são característicos de ingestão de alimentos que apresentam, na sua constituição, alguma substância à qual existe intolerância.
Intolerância alimentar ao glúten e à lactose são alguns exemplos de intolerâncias alimentares mais comuns.
O acompanhamento nutricional em caso de intolerância alimentar torna-se fundamental:
- Para garantir o aporte necessário de vitaminas e minerais da dieta
- Para elaboração de um plano alimentar variado, criando competências para eliminar alimentos que o corpo não consegue digerir, substituindo por outros nutricionalmente equivalentes
- Na adoção de uma alimentação que promova a saúde gastrointestinal para, consequentemente, melhorar a função digestiva do organismo
