Receita de panquecas de aveia
Uma deliciosa opção de panquecas de aveia, para um pequeno-almoço completo ou snack pré-treino.
Ingredientes para a massa
- 1 ovo
- 1 colher de café de mel biológico
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de flocos finos de aveia
- ¾ de chávena de chá de bebida de soja
- Óleo de coco
Ingredientes para a cobertura
- 1 iogurte de soja
- 1/2 banana
- Bagas de goji
- Nozes q.b.
- Sementes de girassol q.b.
Procedimento
- Coloque todos os ingredientes da massa na liquidificadora e, se possível, deixe a massa repousar entre 10 a 15 minutos.
- Unte a frigideira com óleo de coco e deite a massa na frigideira, de acordo com o tamanho e espessura das panquecas que pretende. Deixe cozinhar.
- Depois das panquecas já confecionadas, coloque-as num prato disponha o iogurte da forma que mais lhe agradar, colocando por cima as bagas de goji, nozes e sementes de girassol.
Bom apetite!
Receita cedida pela nutricionista Catarina Fialho.
